Kartoffelsuppe mit Würstchen und Suppengemüse

Eine herzhafte Kartoffelsuppe ist das perfekte Winteressen für die ganze Familie.  Die   Firma Früchte Frick in Sonthofen lädt Sie ein, das folgende Rezept auszuprobieren.
Jede Woche erhalten Sie mit unserer   Frischekiste tolle Rezeptideen aus dem Allgäu. 

Zutaten:
1 kg festkochende    Kartoffeln
1 Bd Suppengemüse oder alternativ 4 Stk Möhren und 1 Stk Lauch
1 EL Butter
Petersilie
1,2 Liter Fleischbrühe
120 ml Sahne 
3 Stk Wiener Würstchen
3 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat


Zubereitung:
Kartoffeln schälen und mit dem Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. 
Butter in einem großen Topf erhitzen,  dann Kartoffeln und Gemüse 5 min   unter  Rühren andünsten.
 Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und  30 min köcheln lassen.
Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Sahne in die Suppe geben.
Alles 5 min köcheln lassen. Petersilie unterheben und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Guten Appetit wünscht Ihr  Früchte Frick Team!