Kartoffel - Grünkohl Auflauf

Ein erneutes und gesundes Gericht aus dem eigenem Hause der Firma Früchte Frick in Sonthofen.
Jede Woche  erhälst Du mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen der Region Allgäu.

Zutaten:

• 225g   Grünkohl
• 300g Kartoffeln
• Halbe Zwiebel
• Halben EL Öl
• 4   1/2 EL Haferflocken
• 100g Schmand
• 100g Schlagsahne
• Halben TL Instant  - Brühe
• 50g Gouda
• Salz, Muskat und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen vorheizen. Grünkohl zerkleinern bzw. abtropfen lassen.
Geschälte Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Zwiebel abziehen, fein hacken und in einer großen Pfanne in etwas Öl andünsten. Grünkohl hinzufügen und garen. 6 EL Haferflocken unterrühren.
Fertige Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Hälfte auf den Boden einer feuerfesten Form geben. Grünkohl mit den Zwiebeln darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln darüber legen.
Schmand mit Schlagsahne verrühren. Brühe und übrige Haferflocken hinzufügen, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken und über den Auflauf gießen. Käse reiben und überstreuen. Auf der mittleren
Einschubleiste bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team!