Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Nach Omas Rezept  schmeckt die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch am besten. Ein Grund mehr dieses
leckere Suppenrezept der Firma Früchte Frick nachzukochen. Lassen Sie es sich schmecken.
Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen aus dem Allgäu.

Zutaten:
250 g Lauch
1 Knoblauchzehe
1 Stk Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
800 ml Gemüsebrühe
200 g Schmelzkäse
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
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Zubereitung:
Knoblauch, Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Lauch halbieren, waschen und in Scheiben schneiden.
Hackfleisch, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einem Topf anbraten, Lauch dazugeben und anschwitzen.  Die Menge mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen.
Crème fraîche und Schmelzkäse vorsichtig einrühren und aufkochen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team!