Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Karotten

Ein kinderleichtes Rezept   für 4 Personen   von unserem Frischekistenpaten das Familux Resort im Oberjoch.
Jede Woche erhälst Du mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von  Spitzenköchen der Region Allgäu.

Küchenchef Michael Kögler

Zutaten:

• 600g Hähnchenbrust
• 2 Zwiebeln
• 800g Kartoffeln
• 400g Karotten
• 30g Schnittlauch
• 1 Zitrone
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer 
• Olivenöl und Sojasauce

Zubereitung:
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, alles in gleich große Stücke schneiden (ca. 5cm).
In eine Schüssel geben und mit den Gewürzen und dem geschnittenen Schnittlauch abschmecken. Auf ein Backblech geben und bei 180 Grad Heißluft für 50 Minuten in den Ofen. Die Hähnchenbrüste längs zweimal teilen, würzen und mit Abrieb von der Zitrone und der Sojasoße abschmecken. In eine feuerfeste Form geben und 15 Minuten bevor die Kartoffel fertig sind mit in den Ofen schieben. Dann zusammen servieren.

Guten Appetit Ihr Michael Kögler !


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