Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Karotten

Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Karotten  liefert alle wichtigen Bestandteile wie Vitamine, Mineralien, Energie und Ballaststoffe, die Sie für ein perfektes und leicht verdauliches Essen benötigen.
Das folgende Rezept für die ganze Familie, empfiehlt Ihnen unser Frischekistenpate das Familux Resort im Oberjoch.
Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von  Spitzenköchen der Region Allgäu.

Küchenchef Michael Kögler

Zutaten:

• 600 g Hähnchenbrust
• 2 Stk Zwiebeln
• 800 g Kartoffeln
• 400 g Karotten
• 30 g Schnittlauch
• 1 Stk Zitrone
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl, Sojasoße

Zubereitung:
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, alles in gleich große Stücke schneiden (ca. 5cm). In eine Schüssel geben, mit den Gewürzen und dem geschnittenen Schnittlauch abschmecken. Bei 180 Grad Heißluft für 50 min auf ein Backblech in den Ofen geben. Die Hähnchenbrust längs zweimal teilen, würzen, mit dem Abrieb von der Zitrone und der Sojasoße abschmecken. In eine feuerfeste Form geben und 15 min bevor die Kartoffeln gar sind mit in den Ofen schieben.
Zusammen servieren und genießen.

Guten Appetit Ihr Michael Kögler !


​