Gebackene Avocado

Ein erneutes und gesundes Rezept  aus eigenem Hause der Firma Früchte Frick in Sonthofen.
Jede Woche erhälst Du mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen der Region Allgäu.

Zutaten:

• pro Person 1 St. Avocado
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• einen kleinen Bund Petersilie

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen Avocado halbieren.
Je halbe Avocado ein Ei aufschlagen, mit Pfeffer und Salz würzen und über die Avocado geben.
Ca. 15min in den Backofen, bis das Ei fertig gebacken ist.
Aus dem Herd nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen.

Guten Appetit wünscht  Ihr Früchte Frick Team!