Gebackene Avocado

Die Avocado ist eine sehr leckere Frucht aus Mexiko, welche einen hohen Gehalt an einfachen ungesättigten Fettsäuren, also gesunden Fetten hat. Diese sind gut für ein gesundes Herz und wirken zudem blutdrucksenkend. Das nachfolgende Rezept empfiehlt Ihnen die    Firma Früchte Frick in Sonthofen.
Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen.

Zutaten pro Pers:

• 1 Stk Avocado
• 2 Stk Eier
• Salz und Pfeffer
• 1 kleinen Bund Petersilie

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Avocado zerteilen und pro halbe Avocado 1 Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Avocado geben.
Das Ganze für 15 min in den Ofen geben, bis das Ei komplett durchgebacken ist.
Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen.

Guten Appetit wünscht  Ihr Früchte Frick Team!