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Wer sehnt sich dieser Tage nicht nach einer Abkühlung? Da kann von Glück reden, wer einen Pool oder See in der Nähe hat. An Kochen ist an heißen Sommertagen nicht zu denken, geschweige denn an deftiges Essen. Aber irgendetwas muss man doch zu sich nehmen! Klar, sehen wir genauso, und genau aus diesem Grund kriegen Sie von der Firma Früchte Frick in Sonthofen heute das Rezept für eine kalte Suppe: eine Wassermelonen-Gazpacho. Die Gazpacho kennst du bestimmt schon mit Gurken oder Tomaten, aber man kann so eine coole Suppe auch mit anderen Zutaten „kochen“ – zum Beispiel eben mit Obst. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen.
Zutaten:
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Melone würfeln. Zwiebeln und Knoblauch vierteln. Peperoni halbieren und entkernen. Limetten heiß waschen und die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Melonenwürfel, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Limettenschale und -saft, Orangensaft und Essig in den Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen. Toast würfeln und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Gurken der Länge nach halbieren, entkernen und fein würfeln. Radieschen ebenfalls fein würfeln. Die Toast-Croutons, Gurken und Radieschen über die Suppe streuen. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team!
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Diese köstliche gebackene Aubergine ist der Himmel für alle Auberginen Liebhaber! Doch auch wenn Sie, kein riesen Fan des lila Sommergemüses sind, sollten Sie dieses leckere Rezept der Firma Früchte Frick in Sonthofen ausprobieren. Außerdem ist die Aubergine reich an Ballaststoffen - sie machen satt und bringen den Darm in Schwung. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen.
Zutaten:
Zubereitung: Aubergine waschen und trockentupfen. Längs in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden, mit Salz einreiben. Für ca. 15 min in eine Schüssel geben und ziehen lassen, damit sie weich werden. Zitrone auspressen. Knoblauch fein hacken und Peperoni fein würfeln. Ca. 1 TL Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Peperoni vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auberginenscheiben abwaschen und trockentupfen. Die Marinade zu den Auberginenscheiben geben und ca. 2 Stunden ziehen lassen Die fertig marinierten Auberginenscheiben in eine Grillschale geben und etwa 10 min goldbraun grillen. Petersilie hacken und die Auberginenscheiben bestreuen. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Mais grillen gehört mittlerweile auch bei uns in Deutschland zur typischen Grillbeilage. Der amerikanische Klassiker ist sehr einfach zuzubereiten. Das gilt auch für Maiskolben grillen ohne vorkochen. Probieren Sie das Zuckermais grillen doch mal aus, es ist wirklich sehr lecker. Die Firma Früchte Frick empfiehlt Ihnen dieses Rezept. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen.
Zutaten:
Zubereitung: Das Stück Butter in eine kleine Schale geben und auf dem Grill schmelzen. Limettenschale abreiben. Ingwer schälen und ebenfalls reiben. 1 TL Ingwerabrieb mit dem Limettenabrieb zu der geschmolzenen Butter geben. Salz und Zucker dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Maiskolben mit der Marinade rundherum mit einem Pinsel glasieren und dann auf die indirekte Zone oder einfach an den Rand des Grills legen. Während die Maiskolben grillen, sollten Sie diese ca. alle 5 min unter wenden mit der Glasur bestreichen. Nach ca. 10-15 min ist der Mais weich und gar. Für noch mehr Geschmack können Sie die Kolben nun noch ein letztes Mal mit der Marinade einstreichen, mit ein bisschen frisch gehackter Petersilie bestreuen und dann servieren. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Zwei Frühlingsklassiker kombiniert in einem Gericht: Der Blattsalat mit Spargel wird von einer erfrischenden Rhabarber-Vinaigrette begleitet. Besonders ideal auch an warmen Tagen, an denen unser Körper nach leichten Speisen ruft. Die Firma Früchte Frick in Sonthofen lädt Sie ein, folgendes Rezept auszuprobieren. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen.
Zutaten:
Für das Dressing:
Zubereitung: Für das Dressing: Rhabarber putzen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucker im Topf schmelzen und leicht karamellisieren. Rhabarber hinzufügen, mit Orangensaft ablöschen und unter Rühren 2-3 min bei mittlerer Hitze dünsten. Senf und Öl untermischen, salzen und gegebenenfalls mit Zucker abschmecken und abkühlen lassen. Für den Salat: Spargel schälen und die Spargelstangen schräg in 1 cm breite Scheiben schneiden, dann in kochendem Salzwasser ca. 2 min bissfest garen. Anschließend in ein Sieb geben, Spargelscheiben abtropfen lassen und in einer Pfanne bei starker Hitze 1 min anbraten. Den Novitasalat in einzelne Blätter zerteilen, waschen trockenschleudern und in dünne Streifen schneiden. Auf vier Teller jeweils 2 EL Salatblätter setzten, 1 EL Rhabarberdressing und 2-3 EL Spargel anrichten. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Schüttelgurken sind ein erfrischender, süß-saurer Imbiss an heißen Sommertagen, eine feine Beilage zur Brotzeit oder zum Grillen und ein leckerer Büro-Snack von der Firma Früchte Frick in Sonthofen zum Mitnehmen. Sie können den schnellen Gurkensalat auch prima vorbereiten, über Nacht ziehen lassen und vor dem Servieren nochmal kräftig durchschütteln. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen.
Zutaten:
Zubereitung: Gurken heiß waschen, nach Belieben schälen, längs aufschneiden, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Nun alle Zutaten in eine Schüssel mit Deckel oder in ein Weckglas geben und kräftig schütteln. Tipp: Im Kühlschrank sind die Schüttelgurken mehrere Tage haltbar. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Eine herzhafte Kartoffelsuppe ist das perfekte Winteressen für die ganze Familie. Die Firma Früchte Frick in Sonthofen lädt Sie ein, das folgende Rezept auszuprobieren. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen aus dem Allgäu.
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln 1 Bd Suppengemüse oder alternativ 4 Stk Möhren und 1 Stk Lauch 1 EL Butter Petersilie 1,2 Liter Fleischbrühe 120 ml Sahne 3 Stk Wiener Würstchen 3 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Kartoffeln schälen und mit dem Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. Butter in einem großen Topf erhitzen, dann Kartoffeln und Gemüse 5 min unter Rühren andünsten. Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und 30 min köcheln lassen. Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Sahne in die Suppe geben. Alles 5 min köcheln lassen. Petersilie unterheben und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Nach Omas Rezept schmeckt die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch am besten. Ein Grund mehr dieses leckere Suppenrezept der Firma Früchte Frick nachzukochen. Lassen Sie es sich schmecken. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen aus dem Allgäu.
Zutaten:
250 g Lauch 1 Knoblauchzehe 1 Stk Zwiebel 500 g gemischtes Hackfleisch 800 ml Gemüsebrühe 200 g Schmelzkäse 150 g Crème fraîche Salz Pfeffer Zubereitung: Knoblauch, Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Lauch halbieren, waschen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einem Topf anbraten, Lauch dazugeben und anschwitzen. Die Menge mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen. Crème fraîche und Schmelzkäse vorsichtig einrühren und aufkochen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Rote Bete zählt zu einer besonders gesunden Gemüsesorte, denn sie weist neben einem hohen Eisengehalt auch noch erhöhte Vitamin-B sowie Folsäurewerte auf. Die Firma Früchte Frick in Sonthofen kreiert Ihnen, in Kombination mit Kokos ein ganz besonderes Rezept, welches ganz leicht nachzukochen ist. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen.
Zutaten:
3 Stk rote Bete 2 Stk Kartoffeln 1 Stk rote Zwiebel Saft von 1 Orange Abrieb von 1 Orange 1 Dose Kokosmilch ½ TL Zimt Zubereitung: Rote Bete, Kartoffeln und Zwiebel klein schneiden, in Öl anbraten, Kokosmilch und etwas Wasser dazugeben. Für 10 min köcheln lassen und anschließend pürieren. Das Ganze mit einem halben TL Zimt, dem Saft und dem Abrieb einer Orange abschmecken. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Steckrüben sind aus botanischer Sicht gar keine Rüben, sondern eine Unterart des Rapses und gehören zu den klassischen Wintergemüsesorten. Probieren Sie dieses leckere Rezept, welches ideal für die kalte Jahreszeit ist, von der Firma Früchte Frick in Sonthofen. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen der Region Allgäu.
Zutaten:
500 g Steckrüben 300 g Rosenkohl 300 g Kartoffeln 1 Stk Zwiebel 2 Stk Karotten 1 Stk Zitronengras 1 Stk Ingwer 1 Stk Limetten 1 kleinen Bund Petersilie 400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Rosenkohl putzen und klein schneiden. Die Steckrüben, die Kartoffeln, Zwiebel und die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach das Zitronengras und den Ingwer fein schneiden. Zitronengras, Ingwer und die Zwiebel anschließend in einem Topf anbraten, nach und nach die Kartoffeln, Karotten, und Steckrüben dazugeben. Gemüsebrühe hinzufügen und für eine halbe Stunde kochen lassen. Kokosmilch und Rosenkohl dazugeben und weitere 15 min kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Die Petersilie klein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen. Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team! Diese Woche erwartet Sie ein ostasiatisches Rezept von unserem Frischekistenpaten Die Speisekammer / das Hochgrat in Oberstaufen. Miso ist eine japanische Paste, die aus Sojabohnen mit veränderlichen Anteilen von Reis, Gerste, anderem Getreide und Speisesalz besteht. In Japan ist sie als braune Butter bekannt. Ergänzend dazu bietet die Teriysaki Sauce eine angenehme würzige und gleichzeitig süssliche Schärfe. Jede Woche erhalten Sie mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen der Region Allgäu.
Inhalt:
Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Alle Zutaten bis auf die ganzen Nüsse miteinander vermengen und den Blumenkohl rundherum damit einreiben. Den Blumenkohl in eine feuerfeste Form geben und bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen. Die ganzen Nüsse ein wenig karamellisieren, ca. die Hälfte des Blumenkohls dazu geben. Den restlichen Blumenkohl pürieren und als Beilage für ein anderes Gericht oder als Suppe verwenden. Ein kulinarisches Griaß di, Fritz Braumüller! |
AutorSchreiben Sie etwas über sich. Es muss nichts ausgefallenes sein, nur ein kleiner Überblick. Archiv
Juni 2022
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